Nuestra propuesta
Una noche donde
el fuego habla
y el sabor permanece.
AURA nace de la convicción de que la cocina mexicana de autor puede ser a la vez íntima y espectacular. Cada plato es un diálogo entre la tradición y la vanguardia, entre la tierra y el fuego.
Nuestro espacio en La Condesa es un refugio gastronómico diseñado para quienes entienden que una gran cena no es solo comida — es una experiencia que permanece.
DETRÁS DE LOS FOGONES
Chef
Rodrigo Solís
Garza
Con más de quince años en las mejores cocinas de México, España y Japón, Rodrigo Solís regresa a su ciudad para abrir el proyecto más personal de su carrera.
Formado en el Basque Culinary Center y ex-sous chef de Quintonil y Pujol, su cocina celebra a los productores mexicanos con técnica al servicio del sabor puro.
- 2023 Mejor Chef Joven · Gourmet México
- 2018–22 Sous Chef · Quintonil · CDMX
- 2015–18 Stagier · Mugaritz · Guipúzcoa, España
- 2012–15 Basque Culinary Center · San Sebastián
“Cocinar para mí es escuchar al ingrediente hasta que me dice cómo quiere ser servido.”
- HORA 7:00 PM · Apertura de puertas
- LUGAR Ámsterdam 55, Col. Hipódromo Condesa, CDMX
- DRESS CODE Smart Casual — Chic recomendado
- AFORO Evento íntimo · Solo 40 personas
- INCLUYE Menú 7 tiempos · Maridaje completo
NOS ENCONTRAMOS EN
La
Condesa
Ámsterdam 55
Col. Hipódromo Condesa
Ciudad de México · CP 06100
- Valet parking sin costo para invitados
- Metro Línea 1 · Chilpancingo · 8 min