NUESTRA PROPUESTA
Un espacio donde
el sabor cuenta historias
AURA nace de la convicción de que la cocina mexicana de autor puede ser a la vez íntima y espectacular. Cada plato es un diálogo entre la tradición y la vanguardia, entre la tierra y el fuego.
Nuestro espacio en La Condesa es un refugio gastronómico diseñado para quienes entienden que una gran cena no es solo comida — es una experiencia que permanece.
DETRÁS DE LOS FOGONES
Chef Rodrigo
Solís Garza
Con más de quince años en las mejores cocinas de México, España y Japón, Rodrigo Solís regresa a su ciudad para abrir el proyecto más personal de su carrera.
Formado en el Basque Culinary Center y ex-sous chef de Quintonil, su cocina es una celebración de los productores mexicanos y una exploración constante de técnica al servicio del sabor.
UNA PROBADA DE LO QUE VIENE
Menú de Inauguración
Ceviche de Atún Azul
Aguachile negro · mandarina · pepino persa · chicharrón de cerdo
Maridaje: Michelada de tomate verde
★ ESTRELLA
Costilla de Res a las Brasas
Mole negro oaxaqueño · chayote encurtido · maíz azul tostado · hierba santa
Maridaje: Monte Xanic Cabernet 2022
Mousse de Chocolate & Chile
Chocolate Zoque 72% · ancho reyes · sal de Colima · tierra de avellana
Maridaje: Mezcal añejo con naranja
LA NOCHE QUE LO CAMBIA TODO
Detalles de la Inauguración
FECHA
Viernes
6 de febrero de 2026
APERTURA
7:00 PM
Última entrada: 10:00 PM
UBICACIÓN
Ámsterdam 55
Col. Condesa, CDMX
DRESS CODE
Smart Casual
Chic recomendado
INCLUYE
Menú 7 tiempos
Maridaje completo
AFORO
Evento íntimo
Solo 40 personas
FALTAN
PARA LA APERTURA
CÓMO LLEGAR
Nos encontramos
en La Condesa
-
Dirección
Ámsterdam 55, Col. Hipódromo Condesa,
CDMX 06100 -
Estacionamiento
Valet parking disponible sin costo.
Estacionamiento público en Av. Sonora 206. -
Metro
Línea 1 · Estación Chilpancingo (8 min caminando).
